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Santiago de los Caballeros se convierte en escenario de un nuevo Récord Guinness con un mofongo de 560 kilogramos

Santiago, R.D. — República Dominicana ha hecho historia al obtener este sábado un nuevo título del Guinness World Records con la creación de la bola de plátano verde más grande del mundo, una proeza gastronómica que tomó forma en Santiago de los Caballeros con un colosal mofongo de 560 kilogramos, equivalentes a 1,234 libras.

La certificación oficial fue anunciada por Susana Reyes, adjudicadora internacional de Guinness World Records, quien tras una rigurosa evaluación confirmó que el platillo cumplía con todos los criterios establecidos, superando ampliamente el mínimo requerido de 200 kilogramos.

“Puedo confirmar que este es el platillo de mofongo con la bola de plátano más grande del mundo”, expresó Reyes al anunciar el resultado del pesaje.

El evento formó parte del festival “Santiago Inspira” y se llevó a cabo en el Parque Central de la ciudad. Participaron más de 75 cocineros organizados en turnos, quienes durante más de cinco horas de trabajo ininterrumpido —desde las 3:00 de la tarde hasta cerca de las 8:00 de la noche— lograron dar forma al gigantesco mofongo, símbolo de la identidad y riqueza culinaria dominicana.

Proceso de verificación

La representante de Guinness, procedente de México, explicó que el título otorgado se denomina oficialmente “La bola de plátano verde más grande del mundo” para permitir la inclusión de diversas culturas gastronómicas que utilizan este ingrediente, independientemente del nombre específico del platillo.

Durante la evaluación, se revisaron criterios como:

La forma redonda y compacta del mofongo

Que se mantuviera en una sola pieza sin desmoronarse

El cumplimiento de estrictas normas de higiene e inocuidad, asegurando que pudiera ser consumido por el público

El proceso contó con la colaboración de chefs, autoridades sanitarias, testigos acreditados y organizadores locales, además de una revisión previa de documentación técnica e insumos utilizados.

Un nuevo símbolo de orgullo nacional

Este récord se suma a otros ya alcanzados por el país, como el del merengue y la bachata más grandes del mundo, así como el majarete más grande, fortaleciendo el posicionamiento de la gastronomía dominicana en el escenario internacional.

“Guinness busca inspirar a personas de todo el mundo a alcanzar su máximo potencial. Hoy, República Dominicana lo ha demostrado con esta increíble hazaña”, agregó Reyes.

Como cierre del evento, los organizadores anunciaron su próxima meta: romper el récord del sancocho más grande del mundo, reafirmando así su compromiso con la promoción de la cultura culinaria nacional a través del trabajo en equipo, la creatividad y el sabor.